RISO FRITTO

Buona sera!

Prima di pensare a cosa preparare per cena, vi parlo di cosa ho preparato ieri a pranzo ^^

Tempo fa, ho comprato una confezione di riso basmati e non avevo ancora trovato come poterlo utilizzare; così domenica ho provato a fare il riso fritto!

Ho cominciato a fare ricerche in rete e alla fine, dovendomi arrangiare con quello che avevo, è venuta fuori una mia versione ^^

Avevo dimenticato di fare la foto al piatto, per cui questa, si rifà a ciò che era rimasto nel wok ^^'


RISO FRITTO (per 2 persone)
Ingredienti:

• 1 carota
• ½ cipolla
• 1 uovo (per fare a parte una frittata con una presa di sale)
• 150g di riso basmati
• 1 cucchiaio di olio di semi di soia
• 40g di piselli già cotti
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di sakè
• pepe

Preparazione:
Fare una frittata e lasciarla raffreddare. In un wok, far rosolare con l'olio, carota e cipolla tritati e piselli. Lessare al dente il riso senza salarlo. Scolarlo ed aggiungerlo nel wok; amalgamare tutti gli ingredienti a fuoco basso e unire la frittata tagliata a pezzettini. Unire anche la salsa di soia, il sakè e il pepe. Una volta amalgamato tutto, spegnere il fornello. Servire caldo.
Alla prossima!